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油淋鶏

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久しぶりに家でゆっくり晩ご飯。
それもガッツリ系スタミナごはん。まだまだ暑さは続くみたいですからね バテていられません。

今日はタレに浸けておいた鶏もも肉を1枚丸まま、片栗粉を付けてさっくりと揚げた油淋鶏。
美味しい鶏屋のもも肉は普通の所より巨大なので、揚げる時は油が跳ね飛ばない結構気をつけて。
ひっくり返す時にバシャッとやると危ないので、トングとお箸と両方使って慎重に。揚げたてをザクザク包丁で切って、ねぎやしょうがを入れたタレをかけて頂きます。
油淋鶏の時はタレと一緒に、野菜もバリバリ食べたいもの。
今日はレタス、ブロッコリー、揚げれんこん、紫玉ねぎ、トマトと一緒にモリモリ。
その他、もやしとにんじんの胡麻酢和え。もちろん、冷たいビールと共に。

あっという間にもうすぐ9月。秋からはちょっこし忙しくなりそうです。今は結構前向きな気持ちが強いけど、長続きするかな〜…暑いからなぁ(笑)
by jordu29 | 2010-08-30 00:41 | 日々のごはん
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