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今月の…

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いやぁ 蒸暑いですねぇ…。 いきなりです。
この1週間にぐんぐん湿度が高くなり、あまりの事に最早夏バテの様にダルいです。このまま本格的な夏に突入すると、どうなるのでしょうか…。

そんな中、マキュマルーンの教室も無事に終了致しました。
雨の日や、蒸し暑い中ご参加くださいましてありがとうございました。

今月は先日ご紹介したいかすみのパエリアを中心としたmenuあれこれ。
パエリアの他は小皿料理タパスを楽しみました。
●ししとうの酢漬け と ●炙りほたて(もしくはツブ貝)のマリネ
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●ズッキーニとアスパラガスのサラダ
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●鱈のフリット
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今月はワインではなく、辛口のフィノのシェリー酒と合わせました
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デザートは ●オレンジのソルベ ラベンダー風味のオレンジのマリネ

タパス料理はつまむのは楽しいですが、ちょこちょこ作るのは意外に大変。
慌ただしい授業となりましたが、作ったアレコレを目の前にすると嬉しいものです。

さて、来月のmenuはこちらです
冷たくさっぱり頂けるものや、あまり火の前で激しく調理しないでもすむ様なmenuにしました。
今から夏バテしてられませんものね、頑張らないと。
来月も、お待ちしております
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by jordu29 | 2011-06-27 00:05 | ●maqumaroon
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