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コンポート

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今日は終日鬱陶しい天気で、湿気がもの凄く蒸暑く感じた1日でした。
なかなか11月にふさわしい服装にはなれませんね。

今月のマキュマルーンの教室もスタート致しました。
デザートにはヨーグルトムースを作るのですが、ムースはりんごのコンポートを作ります。
うちでは毎年伯母が青森の美味しいりんごを送ってくれるので、たっぷり作ってヨーグルトやアイスクリームに添えて楽しんでいます。
今回はちょっと大人っぽく、カルバドスと洋梨のリキュールをたっぷりと加えてコンポートに。
洋梨リキュールはバイオリン型。置いておくのもちょっと嬉しい様な形です。
オレンジの皮の摺りおろし(今日は美味しそうな早生みかんでやりました)もたっぷり入るので、キッチンに広がる何とも言えない良い匂いからごちそうです。
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by jordu29 | 2011-11-06 21:43 | ●maqumaroon | Comments(0)
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