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餃子大王会

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毎年8月の夏休みイベントとして恒例イベントとなってきた、ただひたすら餃子を作って食べ続ける会「餃子大王会」。 今年で何ともう7回めとなりました。
7回ともなると様々なmenuをやってきたので、昨年は基本に戻って焼き・水・蒸し…などベーシックな餃子を楽しみましたが、だんだん参加者の要望も多岐に渡る様になり(笑)、今年はかなり変化球なmenuとなりました。

まずは、自家製の叉焼作りから始まっての叉焼饅
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成形がなかなか難しいですが、すぐに食べちゃうのであまり気にせず… 中からはゴロゴロの叉焼が…
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今回初めて挑戦した、ストリートフードとも言えるローピン(肉餅)
作る工程がこちらもユニークです。出来立て熱々は最高!
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お馴染み水餃子 今年は卵ときゅうり。 ??な組合せかもしれませんが、きゅうりを使った餃子は中国ではよく見られます。炒り卵と千切りきゅうり、生姜と香菜がアクセントになってマニアックな美味しさ
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最後はシンプルに豚肉と玉ねぎの焼売。彩りにアスパラガスを散らしました
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今回は発酵生地があったので時間内に出来るかドキドキでしたが、手慣れた皆さんのチームワークで無事に終了。ホッとしました。
たまにこういう粉ものmenuも楽しいですね。何より、皮を伸ばしたり包んだり何かと共同作業が出てくるので、はじめましての方とも仲良くなれるのが楽しい餃子です。
飲み物は各自飲みたいものを持参でしたが、Iさんから珍しい国産ワインのにごりを差し入れて頂いたので、みんなでカンパイ。
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さて、来年も既に開催の予定ですが、何を作りましょうか……リクエスト絶賛募集中です!
(バタバタで写真が撮れない中、ご参加のNさんから写真をたくさん頂きました。ありがとうございました)
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by jordu29 | 2015-08-24 14:48 | ●maqumaroon
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