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8月の男の料理教室

あっという間に9月に入りました。
いったい夏らしい日は何日あっただろう…と思うほど、今年の8月は雨が多い印象で、西日本は久しぶりの冷夏だったそうです。 ここ数日で朝晩は涼しくなり、夏女としては本当に悲しい………

8月は各地で餃子を作りまくりましたが(笑)、男の料理教室でも餃子×ビールの王道menuでした!
男の料理では、まだちょっと皮から作るのはハードルが高いので、市販の餃子の皮を使っての餃子作りです。ベーシックな焼き餃子と、触感が楽しいえびと蓮根の水餃子を。
日頃は焼き餃子しか食べない…という方が多かったので、さっぱりしていて焼きとはまた違う魅力の水餃子人気が高かったです。
餃子作りは、知らない人同士でも仲良くなりやすい作業で、今日も大人の男性が必死に包んでいる作業は何だかとても良い光景でした☆
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その他には、直火で焼いた焼き茄子に、にんにくを少し加えたタレにからめたネギソースをたっぷりかけたもの
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そして、〆にはひと口サイズの冷や汁風素麺を作りました
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今回のビールは数ある地ビールの中でもわたしの大好きな和歌山県 白浜のナギサビールを!
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みなさんの夏休みの話など聞きながらの楽しい時間でした。

来月はいよいよ秋menu。
秋上がり(冷やおろし)の日本酒が出来上がる頃ですので、それに合わせての肴あれこれでお待ちしております。 男の料理とありますが、お酒やmenuに興味がある女性も大歓迎 毎回1人は女性が来られていますし(わたしも女性です☆)、どうぞお気軽にご参加下さいませ。
9月のmenuはHPのこちらをご覧下さい! お待ちしております
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by jordu29 | 2014-09-02 12:33 | ●男の料理

8月の餃子大王会

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夏休みのお楽しみ企画 ひたすら餃子を作って食べる「餃子大王会」Vol.5も無事に終了致しました。
遊びのお楽しみ企画ですが、だからこそ真面目に楽しく大人がたくさん集まって餃子を作りまくりました☆ 
遠くからご参加頂いた方もいらっしゃり、ありがとうございました! 
わたしもふだんのmenuと違って(違うからこそ)、粉の配分や具材の種類やバランス…etc、燃えに燃えました。

今回はベーシックな焼き餃子と、羊とクミンの水餃子、鶏ときゅうり、香菜の水餃子、そして海老とクレソンの蒸し餃子…と4種の餃子を各班に分かれて作業。 
どれが1番、とは言えないどれもそれぞれに美味しくて大満足となりました。
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他に箸休め2種と、デザートもご用意。 最後には神戸ワインの葡萄畑の一画のオーナーになられた方のお土産のマイ ワインをご相伴にあずかりました。
オーナーになると葡萄の世話をして、出来上がったワインには名前が印字され、もちろん何本か頂けるそうです。お聞きしたら、割とお手軽なお値段で誰でもオーナーになれるとのこと。ちょっと楽しそうですし、”オーナー”という響きに憧れますね〜☆
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さて、宝塚の教室も9月からはいつものmenuに戻ります。
9月はまだちょっと蒸し暑さも残るので、秋の素材を少し使いながら身体に軽いmenuにしています。詳しくはHPのこちらをご覧下さいませ。
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by jordu29 | 2014-09-02 12:02 | ●maqumaroon
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