今日から3連休ですね。 カラッとしていて本当に気持ちの良いお天気でした。
三宮周辺もたくさんの観光客で賑わっていました。北野の方ではJAZZのイベントもあったようです。
三宮の教室へも連休初日からお越し頂きありがとうございました。
今月は、卵プリンの様な茶碗蒸しの上に濃厚な肉味噌あんをかけたあんかけ茶碗蒸し、角切りにして入れたシャキシャキの山芋の触感が美味しい白味噌ソースのハンバーグ、青菜の胡桃和え、そしてデザートにプチオレンジチーズケーキという満腹メニューがひとつ。 練り胡麻や白味噌で作るハンバーグのソースは他にソテーした白身魚や厚揚げ焼きのソースにもぴったり。生徒さんは野菜スティックのディップとして使ってるとおっしゃってました なるほど。
もう1つのメニューは、行楽の季節にぴったりのサンドウィッチ。ツナとアボカドの焼いていない柔らかいサンドウィッチと、揚げたてヒレカツを挟んだカツロール。付け合わせにはチリビーンズ、デザートにはパンの耳で作る懐かしいきなこシュガー味の揚げパンスティックです。
揚げパンスティックは、塩味バージョンでパルメザンチーズとたっぷりの黒胡椒をまぶしても美味しいですよ。
まだまだ今月のこの2メニューは続きます よろしくお願い致します。
さて、明日はお茶会♪ 普段は公開されていない文化財の茶室も使われます。楽しみです
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by jordu29
| 2011-10-08 23:27
| ●kram